La gestion de l'horloge a toujours été un problème sur les machines Unix, la gestion des timezones, de l'heure d'été et d'hiver et autres joyeusetés. Il existe différentes techniques pour régler l'heure et elle fonctionne plus ou moins en fonction des différentes applications qui ont besoin de l'heure.
Heureusement, il existe un petit service (autre que NTP) pour gérer facilement l'heure de son serveur…

La solution toute simple que j'ai trouvée sur le net consiste à utiliser l'application TZData et de la "reconfigurer" à la main. il suffit donc d'exécuter la commande suivante :

$> sudo dpkg-reconfigure tzdata

Une fois saisie, il suffira de choisir le continent, le pays et la ville pour voir sa machine automatiquement mise à l'heure. Et voila, l'heure sera identique pour tous les services présents sur le serveur.
Cette petite commande m'a permis de régler des problèmes d'heures que j'avais avec Java qui avait un décalage de 2 heures entre l'heure qui s'affichait dans le terminal avec la commande date et l'heure qui s'affichait avec Jenkins.